Kartupeļu salāti ar pupiņām

Kartupelu slati-1Jaunie kartupeļi ir latviešu mīļākais ēdiens. Nu, vismaz viens no mīļākajiem. Kas var būt gaidītāks kā vārīti jaunie kartupeļi ar dillītēm? Piedevās jau nu kas nu kuram – karbonāde, kotlete, lasis, sēņu mērce. Tā ir īsta klasiska. Kamēr jaunie kartupeļi vēl ir sezonā noteikti var izmēģināt arī vidusjūras kartupeļu salātus. Ļoti garšīgi, sātīgi un veselīgi. Viss no sezonas dārzeņiem – kartupeļi, pupiņas, tomāti.

Jums vajadzēs:

– jaunos kartupeļus

– sauju sviesta pupiņu

– sauju cūku pupu

– tomātu

– olīvas

– fetas sieru

– nedaudz diļļu vai citu zaļumu

– extra virgin olīveļļu (var taisīt mērci sajaucot ar citrona sulu un sinepēm)

Pagatavošana

1. Uzvārīt jaunos kartupeļus. Kad gatavi sagriezt uz pusēm vai daiviņās un apcept kamēr zeltaini.

2. Uzvārīt sviesta pupiņas un cūku pupas. Var vārīt kopā. Apmēram 10 minūtes. Sviesta pupiņu pākstīm no abām pusēm nogriež galiņus. Cūku pupas vāra jau izlobītas. Kad pupiņas gatavas, cūku pupām noloba miziņu. Sviesta pupiņas apcept kopā ar kartupeļiem kamēr zeltainas.

3. Kārtot uz šķīvja apceptos kartupeļus, sviesta pupiņas, cūku pupas, olīvas, tomātu daiviņas. Pārkaisīt ar fetas sieru. Pārkaisīt ar zaļumiem un pārliet ar mērci vai svaigu olīveļļu. Sāli un piparus pievienot pēc garšas.

Lai jums labi garšo!

Kartupelu salati-2Kartupeļu salati-3

Advertisements
Šis ieraksts tika publicēts Bez gaļas, Dārzeņu ēdieni, Salāti ar birkām , . Pievienot grāmatzīmēm tā pastāvīgo saiti.

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s