Turku aukstā zupa

Turku auksta zupaMan vienmēr ir gribējies pamēģināt balto auksto zupu. Bet līdz šīm nekur tālāk par klasisko biešu auksto zupu un gaspačo nebiju tikusi. Vēl man ir planā arī okroška. Nevaru iedomāties, kā garšo zupa ar kvasu. Bet līdz tam man vēl jānonāk. Šoreiz beidzot nonācu pie baltās aukstās zupas. Izvēlējos ļoti vienkāršu turku recepti. Maz sastāvdaļu, viss garšīgs. Vienkārši un ģeniāli. Gatavs 5-10 minūšu laikā.

Jums vajadzēs:

– svaigu gurķi

– lokus (vai dilles)

– ķiploka daiviņu

– kefīru

– sāli pēc garšas

– pasniegšanai extra virgin olīveļļu un paprikas pārslas vai puveri – var aso čili.

Pagatavošana:

1. Sagrieziet gurķi lokus, sasmalciniet ķiploku. Pārlejiet visu ar kefīru, izmaisiet. Atdzesējiet ledusskapī.

2. Pasniedzot pārlejiet ar olīveļļu un pārkaisiet ar papriku.

Advertisements
Šis ieraksts tika publicēts Austrumu virtuve, Bez gaļas, Zupas ar birkām . Pievienot grāmatzīmēm tā pastāvīgo saiti.

2 Responses to Turku aukstā zupa

  1. Kristīne saka:

    sveika! Turku aukstā zupa tiešām ir bezgala vienkārša un bezgala atsvaidzinoša 🙂 It īpaši vasarās, bet ne tikai, tā ir neatņemama pusdienu vai vakariņu sastāvdaļa gandrīz ikkatrā mājā. Vienīgā atšķirība no Tevis pagatavotās zupas ir, ka šeit, Turcijā, gurķi tiek sarīvēti vai nu uz rupjās rīves ( ja ir slinkums), vai sagriezti smalciņos kubiciņos ;)… Un saucās zupa CACIK (lasāms kā džadžik), tas pats grieķu Tatdziki!!! Lai labi garšo!
    p.s. es, savukārt dzīvodama šeit, mēģinu pieradināt sev apkārt esošos turkus pie mūsu biešu aukstās zupas, bet zupas rozā krāsas dēļ viņu attieksme ir visai skeptiska, diemžēl 😦

    • deiliko2 saka:

      Tas laikam izklausīsies kā taisnošanās, bet man gribējās gurķus lielākās šķēlītēs, jo rīvēti reāli cadziki mērci tad atgādinātu. Bet laikam jau īstajām turku zupām tieši tā tas ir domāts. Par to, ka turkiem nevar iemānīt biešu auksto zupu, nav nekāds brīnums. Cik es esmu redzējusi, visi ārzemnieki ir ārkārtīgi konservatīvi un gatavo un ēd tikai tā kā vajag, tikai to ko vajag. Vienīgie, kas ir reāli atvērti un vienmēr labprāt izmēģina kaut ko jaunu, ir latvieši. Tāpēc sanāk, ka mums ir vislabākā virtuve pasaulē 😀

Komentēt

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Mainīt )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Mainīt )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Mainīt )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Mainīt )

Connecting to %s